Кефир подавляет развитие болезнетворных бактерий - возбудителей кишечных инфекций. Кефир влияет на обмен веществ и значительно снижает степень риска онкологических заболеваний. 
Кефирная диета особенно полезна людям, желающим похудеть.

Как лечебное средство кефир рекомендуют при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, изнуряющих болезнях органов дыхания ( даже туберкулёз ), малокровии ( анемии ). Кефир благоприятно влияет на микрофлору кишечника, обладает иммуностимулирующими свойствами, снимает хроническую усталость, улучшает сон, утоляет жажду. Диетологи рекомендуют устраивать один-два раза в неделю разгрузочные кефирные дни. Кефирная диета особенно полезна людям, желающим похудеть.

Кефир - традиционный кисломолочный продукт, заслуженно любимый на протяжении многих лет. Вкус настоящего кефира наверняка знаком каждому. Его свежесть с радостью воспринимают дети, которым он особенно полезен. Взрослые с удовольствием пьют его, по достоинству оценивая его бодрящие свойства. Пожилые люди предпочитают его прочим продуктам за благотворное влияние на организм, ценя его очищающие свойства. Диетические качества кефира незаменимы в питании выздоравливающих после болезней.